老酒老酒越老越香，越老味道越正，這指的是我們國內的白酒，對于喜愛喝酒的朋友來說，喝老酒那感覺真的是其妙無窮，然后近幾年隨著進口紅酒市場的火爆，已經在我們國內的酒水市場占據越來越重要的地位了，很多人也喜愛上了紅酒的那種美味，那很多朋友就好奇了，紅酒有保質期嗎，能像白酒那樣，越放越香嗎？
其實紅酒是沒有保質期的，葡萄酒并不像其他的飲料那樣，在某年某月某日飲用完畢的期限，一款上好的葡萄酒可以陳釀幾百年，但話又說回來，并不是所有的葡萄酒都能存放幾百年，一款普通的佐餐酒放上多年肯定不能再喝了，這是因為葡萄酒有“較佳的試飲期“
買過葡萄酒的朋友都知道，很多進口葡萄酒的背標寫著保質期多年，這是個歷史遺留問題，上個世紀80年代，我國推行食用商品全面質量管理，任何入口的東西都必須標配一個保質期。可以說當時法規制定者也不懂，但自己挖的坑也得跳啊，在對國民智商“深思熟慮”之后，決定將葡萄酒的保質期限統一制定為多年!自此，無論什么酒，只要是葡萄酒都是保持期多年的偉大時代正式到來!
在歐美等經常飲用葡萄酒的國家，其實是沒有葡萄酒保質期的概念的，他們看的是“適飲期”。
適飲期是相對于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄酒從出生、成長、成熟到衰敗，較適宜飲用的時期是進入成熟期到頂峰期。由于自身品質和外界因素的影響，不同葡萄酒的生命周期長短不一。有的從成熟到頂峰只有短短的幾個月，而有的則可達數十，甚至上百年。
葡萄酒適飲期由葡萄酒的陳年潛力決定的，陳年能力越強的，適飲期來得越緩慢，適飲期的時間也越長。現在判斷紅酒的陳力也很簡單，從購買的價格就可以看出來了，便宜的酒，喝的就是新鮮感，越早喝完越好，比較貴重的好酒，可能陳年的潛力就越長，等上一段時間才能讓它展現出自己的魅力
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